pour 6 personnes : 3 clémentines épluchées en ôtant aussi la peau, 100 g de sucre morceaux à faire chauffer avec 2 cuillères à soupe d’eau afin de faire un caramel, 100 g de sucre poudre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de beurre fondu, 2 œufs entiers et 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier. Un zeste de citron, de préférence vert (facultatif).

Préchauffez votre four th.7 (210°c). Quand votre caramel est prêt le verser dans des moules préalablement beurrés en disposant dans chaque moule sur le caramel, des morceaux de clémentines, la valeur d’une demie par moule. Mélangez votre beurre fondu avec le sucre en poudre, les œufs, puis la farine et la levure, rajoutez enfin le reste de clémentines coupées en petits morceaux et quelques zestes de citron ainsi que le Grand-Marnier.

Répartissez la pâte dans les moules et mettre au four pendant 30 minutes. Démoulez à la sortie du four. Bon appétit !