Que faire avec des pommes ? Le crumble au bout d’un moment ça lasse, alors en cherchant j’ai trouvé une recette de clafoutis extra :

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes (reinettes ou pas) – 4 œufs – 40 cl de lait – 100 g de farine – 180 g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 30 g de beurre

Beurrez un plat à gratin. Préchauffez le four th 6/7 (200°). Pelez et coupez les pommes en quartiers. Retirez les cœurs et les pépins. Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir les morceaux de pommes, saupoudrez avec le sucre vanillé et 20 g de sucre en poudre. Faites cuire à feu doux pendant 10 mn, en retournant régulièrement les quartiers de pommes avec un peu de rhum.

Versez la farine dans un saladier. Cassez-y les œufs entiers, ajoutez le sucre restant et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Répartissez les quartiers de pommes dans le plat à gratin, versez la pâte par-dessus. Enfournez et faites cuire 40 mn. Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir. Servez directement dans le moule.