Pour Agnès : 25cl d’eau, 60gr de beurre, 1 pincée de sel, 2 œufs, 60gr de sucre en poudre et 225gr de farine et bien sûr de l’huile pour la friture !

Dans une casserole faites bouillir l’eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine, dans un saladier creusez une fontaine et versez-y l’eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. La pâte devient épaisse mais la texture est homogène. Incorporez les œufs battus, mélangez et laissez la pâte au repos pendant une heure au frais. Faites chauffer l’huile à 180°. Mettez la pâte dans la poche à douille (ou bien l’ustensile de Nadège étudié pour !). Faites des bandes à couper au dessus de l’huile doucement car vous risquez de vous brûler, si vous avez peur préparez vos bandes sur une feuille de papier sulfurisé et plongez-les dans l’huile à l’aide d’une écumoire. Lorsqu’elles sont suffisamment dorées, sortez-les avec l’écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez-les de sucre et dégustez-les tièdes. Bon appétit !